Alvi's Drift Estate Fusion Reserve

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Alvi's Drift Estate
€ 15,21 Incl. btw

Huidig jaartal: 2011

Op voorraad
Artikelnummer:
ALDR17

Als je de Wineshop hier online uitspit naar speciale wijnen, hou dan hier even halt. Hier werd een wijn geproduceerd met een knipoog naar de Bordeaux, zonder de Zuidafrikaanse roots te loochenen en met een knipoog naar een Italiaanse Amarone.

Drift Fusion is een Cape Blend. Dat wil zoveel zeggen dat de Bordeaux Touch met de Cabernet Sauvignon, verplicht 30% Zuidafrikaanse druiven moet bevatten. Welke druif anders dan de Pinotage kan hier de klus beter klaren.

Kort na de pluk werden de druiven geplukt en geplet (niet geperst). Samen met de schillen werd alles klaargemaakt voor gisting in open gistkuipen. Eens de gisting goed op gang kwam werd acht keer per dag alles met de hand omgeroerd om een optimale extractie te bekomen. Na de gisting heeft alles nog 22 maanden gerust op eik (zowel Frans als Amerikaans en 30% daarvan was nieuw).

Oorsprong: Zuid-Afrika, Western Cape, Worcester

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Toevoegen
Gebruik komma's om tags te scheiden.
You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x