Prosecco "The Boss" Extra Dry

€ 12,25 Incl. btw

Huidig jaartal: 2016 (millésimato)

Op voorraad
Artikelnummer:
FRR03

Ferro 13 is een heel innovatief project van 5 jonge passionele Italiaanse wijngekken met heel veel creativiteit. Met zorg voor de oorsprong van de druiven en hun typiciteit hebben ze verschillende wijnen gemaakt in monocépages, enkel van Italiaanse oorsprong. The Boss is zoals ze zelf omschrijven "The leader, the vision of five friends..."

En met deze prosecco slaan ze spijkers met koppen. Gemaakt van 85% Glera druiven uit de heuvels van Treviso (100 meter boven de zeespiegel) is deze prosecco heel typisch afgewerkt als extra dry, wat zoveel wil zeggen als niet te brut maar zeker ook niet demi-sec (zowat tussen in). De druiven worden manueel geplukt op verschillende momenten tussen half september en eind oktober. Op die manier is het mogelijk om met eenzelfde druif verschillende structuren van smaken toe te voegen. Ook neemt men veel tijd voor het "bubbelproces". Tot 70 dagen kan het duren. Op die manier ontwikkelt zich een veel fijner bubbeltje.

Doelbewust hebben ze ook gekozen om enkel druiven te gebruiken van eenzelfde wijnjaar (is bij andere meestal niet het geval). 

Oorsprong: Italië, Prosecco

 

 

Walter De Bakker Geplaatst op 14 Juli 2017 at 11:31

We hebben deze prosecco nu al voor de tweede keer besteld. Het is een zeer mooie prosecco die veel weg heeft van de "echte", typische prosecco die je in de streek zelf zo vaak kunt drinken (en wij kunnen het weten want jaarlijks gaan we minimum drie keer). Mijn vrouw en ik hebben één puntje minder gegeven omdat we hem niet zelf hebben ontdekt.

Winetrader Geplaatst op 27 Juni 2017 at 16:35

Een leuke verademing en mooie frisse presentatie in het drukke landschap "der bubbels". Zeer origineel

4.5 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen Uw review toevoegen
You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x