Stellenrust Estate Kleine Rust Rood

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Stellenrust Estate
€ 6,81 Incl. btw

Huidig jaartal: 2013

Op voorraad
Artikelnummer:
SA105

Telkens zalig als de pinotage als druif gebruikt wordt om een authentieke stempel te zetten op het Afrikaans karakter van een wijn. Deze druif is voor 52% aanwezig, verder aangevuld met 36% Shiraz en 12 % Cinsault. Aandachtige etikettenlezers zullen gezien hebben dat de Cinsault niet vermeld staat op het etiket. Dat is ook zo. In Frankrijk is het bij wet bepaald, maar in andere landen wordt die richtlijn ook wat gevolgd, dat als een cépage (druivensoort) minder dan 19% uitmaakt van een assemblage, is er geen verplichting om deze te vermelden.

Verder heeft die wijn 8 maanden vatrijping gehad op eiken vaten. Hier wel een kanttekening, want die vaten werden reeds 3 tot 4 maal gebruikt en geven niet zo intens veel houtsmaak meer af. Subtiel kun je proeven dat er noties vanille inzitten (duidt op houtrijping). Vaten worden in cicli van 5 keer gebruikt. Als bij een theezak, wordt er bij ieder hergebruik minder en minder houtsmaak afgegeven. De wijnmaker kiest zelf welke fase van vatgebruik hij nodig heeft voor zijn cuvée. Vaak worden de vaten op andere domeinen aangekocht bij wijnmakers die een meer intensere houttoetsen willen.

Oorsprong: Stellenbosch, Zuid-Afrika

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Toevoegen
Gebruik komma's om tags te scheiden.
You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x