Pinot Gris (Grigio)

Sorteer op:

Huidig jaartal 2015
€17,99
Huidig jaartal: 2014
€11,44
Huidig jaartal: 2015
€15,21
Huidig jaartal: 2015
€6,94

De Pinot Gris is een uit Frankrijk afkomstige druif, die een groot aantal verschillende verschijningen heeft.

De vruchten van dit ras hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren. Hierom wordt zij bij voorkeur in koelere streken geteeld. In warme regio's ontstaan vaak saaie zoetige wijnen. De schillen bevatten weinig kleurstof zodat de wijnen wit of hooguit rosé-kleurig kunnen zijn (zoals bij de Lajara Brut Rosé).

In koele gebieden verloopt de groei van de druiven niet altijd zonder problemen. De 'Pinot Gris' heeft compacte trossen, wat de soort kwetsbaar maakt voor rotting, vooral als er regenwater tussen de vruchten gevangen blijft. Najaarsregens worden door de telers van 'Pinot Gris' daarom gevreesd, met als gevolg dat velen de druif tamelijk vroeg plukken. Aromatisch hebben de druiven zich dan nog niet volop kunnen ontwikkelen, met neutrale, flauwe wijnen als resultaat.

De meeste pinot grigiowijnen uit Italië voldoen aan het perfecte smaakprofiel van deze druif. In de Elzas oogst men de druif het liefst zo laat mogelijk als vendange tardive. Vandaar dat dit ras uit dat gebied vaak een milde tot zoete smaak heeft. Ook worden droge varianten gemaakt.

In de Elzas stond zij ook bekend als tokay d'Alsace. Deze benaming mag niet meer aan deze druif gegeven worden om verwarring met de Hongaarse tokajer-wijnen te voorkomen. In Hongarije heet de druif szürkebarát. Ook is de druif bekend als grauer mönch, wat hetzelfde betekent.

You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x