100% Barbera

Barbera d'Asti is een Italiaanse rode wijn uit Piemonte die in 1970 de DOC status kreeg en in 2008 werd opgewaardeerd naar de allerhoogste kwaliteitsnorm DOCG.

Op het prachtige domein van de broers Pico en Vitaliano Maccario vonden we een uitstekende Barbera d'Asti! Hun passie en nieuwe ideeën en methoden hebben van dit domein een voorbeeld gemaakt, prachtig om zien! De Barbera d'Asti die ze hier maken is niet verwonderlijk dan ook van zeer hoogstaande kwaliteit!

Hij heeft een heel uitnodigende neus van zwart rijp fruit en veel kruidigheid. De smaak is genereus en gul en heeft veel diepgang en een lange finale op finesse en fruit.

Breed inzetbaar naar foodpairing: van een tapasschotel tot pasta en pizza, maar ook heel wat vlees en wild gerechten...

Enkele jaren geleden verkoos WINE SPECTATOR hem al bij de beste 100 wijnen ter wereld onder de 18 dollar, later won hij ook een gouden medaille op de Concours Mondial Bruxelles en kreeg hij 'Tre biccheri' in de Italiaanse wijnbijbel GAMBERO ROSSO, wat willen we nog meer... Schenk deze heerlijke wijn bij al uw pasta gerechten, kalfsvlees, rundsvlees, lamsbout, allerlei wild en gevogelte, Parmaham of Prosciutti di San Daniele. Op zijn best tussen zijn tweede en zesde jaar op ongeveer 16 á 17 graden. Een absolute aanrader!

Vertaling Tekst in 'Gambero Rosso 2019' ( TRE BICCHIERI = allerhoogste onderscheiding!): "Het domein Pico Maccario, in 1997 gesticht door de gebroeders Pico en Vitaliano Maccario, omvat een wijngaard uit één stuk van 70 hectare in de appellatie Barbera d'Asti. De bodem is van klei met een vrij grove structuur en de dominerende druif is de Barbera. Zij maakt wel 80% van de wijngaarden van het domein uit, samen met enkele percenten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Favorita, Freisa en Sauvignon. Alles samen worden er hier 11 wijnen geproduceerd, waarbij doelbewust onverbloemd moderne technieken aangewend worden met de bedoeling het rijke fruit en de rijke materie tot hun volle recht te laten komen. De Barbera d'Asti Lavignone is een mooi voorbeeld van een Barbera van een goede kwaliteit, rechtuit en sappig in de mond, opmerkelijk aromatisch in de neus en een aangename, frisse finale."

Italië, Piemonte, d'Asti