Rioja Alta, Een referentiepunt voor een regio waar uitmuntendheid en kwaliteit de kenmerken zijn, zowel in de productiemethoden als in de wijnen.
Voor geschiedenis, traditie, kwaliteit en voor marktaandeel, deze Apellation van Oorsprong vormt een gerespecteerde introductiekaart van de Spaanse kwaliteitswijnen over de hele wereld.
Bodegas y Viñedos Carlos Moro is een bedrijfs- en wijnproject dat wordt gekenmerkt door de passie van een wijnbouwer, wijnmaker en eigenaar van een wijnmakerij die met succes zijn stempel heeft gedrukt op andere oorsprongsbenamingen, even veeleisend en prestigieus.
De wijnmakerij is gelegen op een heuvel met een prachtig uitzicht op de stad en de omgeving. De locatie en het ontwerp, met verschillende niveaus tussen de verschillende eenheden van de uitwerking (rijping, bottelen en verzending) maakt het hanteren van de druif en de beweging van de wijnen door de zwaartekracht.
Een spannend werk ook gedreven door een team van wijnmakers, verantwoordelijk voor het selecteren van een verzameling van speciale wijngaarden op de linkeroever van de rivier de Ebro met zijn epicentrum in San Vicente de la Sonsierra, en die het uitgangspunt vormen voor wijnen die tot doel hebben in de elite van de Gekwalificeerde Oorsprongsbenaming Rioja te behoren. 20 hectare eigen wijngaarden en nog eens 40 die worden beheerd door Grupo Matarromera vormen het uitgangspunt voor deze spannende uitdaging.
De ondergrondse gangen met een oppervlakte van meer dan 1.200 m2, met een capaciteit voor meer dan 2.000 vaten, maken een natuurlijke en homogene rijping gedurende het hele jaar mogelijk vanwege de optimale temperatuur en vochtigheidsgraad, ongeacht de weersomstandigheden buiten, zonder afhankelijkheid van industriële koelapparatuur en/of airconditioning.
