• Druif: Sangiovese
• Foodpairing: Rijke pasta en vlees gerechten, wild, stoofpotten. Ook geschikt voor kruidige vegetarische gerechten en gerijpte kazen... Geweldige match met truffel!
• Jaargang: 2016
• Wijn: en specifieke selectie Sangiovese druiven, geteeld in de oudste wijngaarden, dichtbij het centrum van het landgoed (400 m boven de zeespiegel), wordt alleen in absoluut uitzonderlijke jaren gebruikt om Riserva Pian di Conte te creëren. De zuidoostelijk geëxponeerde bodem bestaat uit zandleem en veel zware stenen. De wijn rijpt voor 60% in Franse eiken vaten van 500 liter en voor 40% in Slavonische eiken vaten van 15 tot 25 Hl gedurende ten minste 24 maanden, gevolgd door een periode van 4-tal jaar flesrijping. Deze unieke wijn mag ten vroegste in zijn 6e jaar het landgoed verlaten! De wijn heeft een dieprode kleur en een fris, complex bouquet dat rijk is aan geuren van rijp rood fruit, pruimen, kersen, bramen en frambozen, vergezeld van kruidige geuren die zich met de jaren ontwikkelen, zoals chocolade, tabak en zoethout. De mond heeft een krachtige, tonige body met een goede balans en zachtheid, met zoete en elegante tannines in de afdronk.

Tip: geef deze wijn ruim de tijd 'minstens 1u' om zich te ontplooien in een wijnkaraf!

Ratings

• Vivino: 4.4
• James Suckling: 97/100
• Gardini: 98/100

Italië, Toscane, Montalcino