• Druif: Grillo

• Foodpairing: Heerlijk als aperitief, bij lichte en pure visgerechten, tapas, een zomerse salade...

• Wijn: De Grillo druiven van deze Canapi komen uit Zuid-Sicilië, meer bepaald de Marsala-streek. Hier waait steeds een oostenwind uit zee, die voor stevige verkoeling zorgt tijdens de nacht. Op deze wijze wordt de frisheid in de wijn bewaard, wat in een warme regio belangrijk is. Typisch voor de Grillo-druif geurt deze wijn naar citrus, meloen en abrikozen. De smaak is zacht en fris.

Italië, Sicilië