• Druiven: Macabeo, Perellada
• Foodpairing: Aperitief! hapjes & tapas, pure visgerechten, schaal en schelpdieren, frisse salades...
• Wijn: Een volle smaak waar frisheid centraal staat met een zeer aanwezig maar zachte pareling.   Wit fruit, brioche en florale toetsen... De 18 maanden flessenrust 'Sur Late' geven deze cava een extra dimensie in smaak, structuur & zachtheid, zonder zijn optimale frisheid te verliezen! Mooi droog met 6 gram restsuiker. Dit is prijs/kwaliteit een Top Cava!

De Cava Puig de Solivella is een echt topcava! Door zijn mooie structuur hangt hij eerder tegen de complexiteit van een reserva. Maar... hij is door 8 sommeliers zwaar op de korrel genomen. In een blinde stalendegustatie bij een collega werd gezocht naar een nieuwe cava met de Solivella als minimum kwaliteit. Het resultaat werd krachtig omschreven: "Gelijk welke cava we geproefd hebben, niets kon tippen aan de prijs/kwaliteit van de Solivella. Er kwam zelf geenenkele van alle geproefde cava's nog maar ergens in de buurt".

Van deze cava is er ook een Brut Nature versie. 

Spanje, Penedès