De Cava Puig de Solivella is een echt topcava! Door zijn mooie structuur hangt hij eerder tegen de complexiteit van een reserva. Maar... hij is door 8 sommeliers zwaar op de korrel genomen. In een blinde stalendegustatie bij een collega werd gezocht naar een nieuwe cava met de Solivella als minimum kwaliteit. Het resultaat werd krachtig omschreven: "Gelijk welke cava we geproefd hebben, niets kon tippen aan de prijs/kwaliteit van de Solivella. Er kwam zelf geenenkele van alle geproefde cava's nog maar ergens in de buurt".

60% Macabeo en 40% Perellada, gecombineerd met 18 (!) maanden flessenrust in de kelders van Castell d'Or maken van deze cava een unieke ervaring. Restsuiker: 6 gram

Van deze cava is er ook een Brut Nature versie.