Castell d'Or Cava Puig de Solivella Brut

De Cava Puig de Solivella wordt ingevoerd door de Wine Trading Factory. Door zijn mooie structuur hangt hij eerder tegen de complexiteit van een reserva. Maar... hij is door 8 sommeliers zwaar op de korrel genomen. In een blinde stalendegustatie bij een collega werd gezocht naar een nieuwe cava met de Solivella als minimum kwaliteit. Het resultaat werd krachtig omschreven: "Gelijk welke cava we geproefd hebben, niets kon tippen aan de prijs/kwaliteit van de Solivella. Er kwam zelf geenenkele van alle geproefde cava's nog maar ergens in de buurt".

60% Macabeo en 40% Perellada, gecombineerd met 18 (!) maanden flessenrust in de kelders van Castell d'Or maken van deze cava een unieke ervaring. Restsuiker: 6 gram

Van deze cava is er ook een Brut Nature versie.