100% Grüner Veltliner

Potentieel 2018-2038

Deze locatie strekt zich uit tot 330 meter en vermijdt de zeespiegel met een steile oostelijke helling in de richting van het Straßertal, en een enigszins vlak hoofdgebied dat naar het zuiden is gericht.

GAISBERG is een geklasseerde 1er CRU en één van de beste plekken voor de elegante en complexe Grüner Veltliner in het Kamptal. Verder is het één van de oudste wijngaarden.

 

Vergisting op 19°C met de natuurlijke gist van de wijngaard."Sur lie" gedurende 8 maanden in grote eikenhouten vaten 

Diepgeel groen, uitstekend gekruid fruit, delicate zoetheid met een goed uitgebalanceerde zuurgraad, mineraal, kweepeer, bloedsinaasappel, honingdauwmeloen, in de mond krachtig, sappig en dicht, elegant, lang en veelzijdig vol.

 

Fijne gerechten als Kalfsvlees, lamsvlees,Thaise keuken, asperges, pure visgerechten...

Opgelet! steeds beperkte voorraad aanwezig.

 

Oostenrijk, Kamptal, Gaisberg