Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Château des Cerfs is een familiedomein opgericht in 1937 in de gemeente Néac. Het is de derde generatie van de familie Vauvrecy-Boutet die dit 7,5 hectare grote domein runt, dat sinds de wijnoogst van 2014 biologisch gecertificeerd is. De druiven zijn afkomstig van een klei, zandgrond en hebben een rijping van 12 maanden op eiken vaten gekregen waarna nog een rijping op de fles...

De wijn heeft een intense, diepe kleur, een expressief bouquet van rijpe druiven en fijne, goed gevormde tannines die garant staan voor een mooie evolutie.

Foodpairing: krachtige en rijke gerechten als gegrild rood vlees, wild of stoofpotten. Voor kaas ga je best voor een gerijpte krachtige kaas...

Frankrijk, Bordeaux, Lalande de Pomerol