Voor de Oude Kaap wijnen heeft men de keuze uit het beste fruit van de gehele regio en men realiseert zich ook terdege dat de essentie van een goede wijn de kwaliteit van het fruit is.Door middel van een strenge selectie van de druiven en intensief contact met de wijnboeren bepalen de wijnmakers op dit Estate welke cuves gekozen worden voor de Oude Kaap.

Deze mooie, diep zalmrose rosé wordt Blanc de Noirs genoemd, wat doet verwijzen naar de rode druiven die gebruikt werden voor deze wijn. De Pinotage en de Shiraz vinden elkaar hier om een meesterlijke wijze (zeker meesterlijk als je bedenkt dat deze wijn geen €5.00 kost).