Pittacum Petit

Nog niet gewaardeerd | Schrijf je eigen review
Pittacum
€ 8,19 Incl. btw
  • Bestel 3 voor €7,37 per stuk en bespaar 10%

Huidige jaargang 2018

Op voorraad

Bierzo behoort tot de DO Castilla y León, maar heeft eigenlijk meer klimatologische overeenkomsten met de oostelijke DO's van Galicia. Het ligt pal op de grens van beide DO's en is volledig omringd door bergketens waardoor er een specifieke klimaat heerst. De wijnen worden van 100% Mencia gemaakt. Een druif die steevast met Bierzo geassocieerd wordt.

De wijngaarden van Pittacum liggen voornamelijk op de diepere rode leembodems.

Bij Pittacum zijn we begonnen met kleine percelen van honderd jaar oude Mencía wijnstokken, verdeeld over de hellingen in het bergachtige deel van de Bierzo wijnstreek.

Petit is afkomstig van oostelijke en noordelijke hellingen met versere kleigronden. Deze locaties weerspiegelen de Atlantische stijl van de regio heel precies.

De druiven komen in kleine kratten van 12 kg aan bij de wijnmakerij. Ze worden per tros geselecteerd aan de sorteertafel. De ontsteelde en ongekneusde druiven worden vervolgens overgebracht naar tanks waar ze 15 dagen lang bij 25°C gisten. Gedurende deze tijd worden ze geroerd en ondergaan ze een lichte verpomping om een selectieve extractie te bereiken en al het fruit te conserveren. Vervolgens wordt de wijn drie maanden lang in vaten gegist.

Fel gekleurd met een elegante neus van rood & zwart fruit. Vloeibaar, sappig en fris in de mond.

Geweldige allrounder: van een bbq, tortilla, vegetarisch tot stoofpotten en alle soorten vlees & wildgerechten

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Toevoegen
Gebruik komma's om tags te scheiden.
You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x