• Druif: 100% Primitivo
• Foodpairing: Begeleider van rijke gerechten op basis van tomatensaus of stoofpotten, kruidige en gegrilde gerechten. Maar ook uniek bij een chocolade dessert met bv aardbeien!
• Wijn: Zwoele neus met het typisch zuiders karakter van rijp tot gedroogd fruit.Intense aroma's van rijp en gedroogd fruit als kersen, pruimen... Een houtrijping van 4 maanden geeft zachte houttoetsen als chocolade en een kruidig karakter. Fijne zuren geven nodige balans met de soepele tannines. Een rijke wijn met een zachte en volle afdronk. 'Een echt zuiders bommetje'

DOC Primitivo di Manduria is een voor wijnliefhebbers iets bekendere appellatie uit Apulië, op het schiereiland Salento, vlakbij Lecce. Niet alleen is deze DOC in oppervlakte een van de grootste van Apulië, het is ook een visitekaartje van de regio

Italië, Puglia, Manduria