Druiven: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot

Als er al een wijn zeer vaak in de prijzen valt is het wel deze. De zeer aimabele Jean Engelbrecht, eigenaar van de Estate Rust en Vrede, loopt de wereld af om de mensen ervan te overtuigen dat Zuid-Afrika een land is met een rijk wijnverleden. En zijn tocht is niet zonder resultaat. In 2003 alleen al hebben ze maar liefst 5 onderscheidingen ontvangen op topniveau voor de volledige Estate (Guardian Peak incluis).

Rust en Vrede maakt enkel rode wijnen. De keuze om zich te specialiseren in dit aanbod van wijnen is achteraf een juiste keuze gebleken. Deze Estate wine zal binnenkort nog de enigste wijn zijn die zal gemaakt worden onder het label Rust en Vrede. De blend werd vooropgesteld als Cabernet Sauvignon 60% - Shiraz 30% - Merlot 10%. Wist je dat de vaten die gebruikt worden om deze wijn te laten rusten, speciaal in Frankrijk besteld worden, dan overgebracht worden om er deze Estate Wine in te laten rusten?

Leuk om weten is ook dat zo goed als elke grote Estate in Zuid-Afrika die zichzelf respecteert ook een restaurant heeft waar je zeer lekker kunt gaan eten. En bij Rust en Vrede heeft dat nog een extra dimensie omdat deze in de culinaire gidsen gecatalogeerd staat als de nummer 1. Als je er ooit passeert, zeker op tijd reserveren (lees: al lang voor je vertrek).

Zuid-Afrika, Stellenbosch