Sante Tresa is gekend voor zijn wijnen die er stuk voor stuk uitspringen. Deze 100% Grillo is daar zeker geen uitzondering op.

Grillo is geen evidente druif. Het vraagt echt vakmanschap om er een frisse wijn van te maken. Bij Santa Tresa hebben ze dat perfect onder de knie. Deze druif heeft, als hij goed gemaakt is, kenmerken van een chardonnay. Laat dat de wijnmakers er een super bubbel van maken en je hebt een 100% biologische bubbel die de meest getrainde wijnproever op een dwaalspoor kan zetten. Super geslaagd project.

Il Grillo di Santa Tresa spumante brut heeft een heerlijk boeket van wilde lentebloemen, nectarine en witte perzik. In de geur frisse knisperende citrus. Citrus draagt ​​bij aan de vitaliteit en balans van de wijn. De smaak is licht fruitig en zuiver, met een verfrissende zuurgraad. Heerlijk bij de antipasti en visgerechten.

Italië, Sicilië