Voor vele liefhebbers van rode wijn is het een issue om tijdens de zomermaanden een lekker glas rode wijn te drinken. De oplossing? Ga voor een frisse & elegante rode wijn, al dan niet licht gekoeld… Perfect voor een bbq of om te genieten op een zomerse avond!
Welke wijnen komen hiervoor in aanmerking? Eigenlijk is dit heel simpel.. Wijnen met minder volume of body, een fijne tannine structuur of mooi versmolten tannines. Het alcoholgehalte speelt hier zeker ook een rol!
- Kies dus voor meer verfijnde rode wijnen, vaak lager in alcohol en zoals eerder vermeld met fijne tannines. Deze laatste gaan ervoor zorgen dat de wijn veel eleganter aanvoelt in de mond, waardoor dit meteen een frisser effect zal geven...
- Hoe kan dit deze best serveren? Ga voor een temperatuur tussen de 15 & 18°, klinkt misschien niet meteen heel fris, maar geloof ons zeker wanneer je een rode wijn op deze temperatuur serveert op een warme zomeravond heb je een heerlijk fris glas rode wijn! De temperatuur te bepalen hangt af van waar de wijn is opgeslagen: kelder, garage, huiskamer, klimaatkast...
- Het gaat hem dan vooral voor de plaatsen waar men geen frisse temperatuur heeft... Je kan dit simpel oplossen door de wijn 10 à 15 min in de koeling te plaatsen. Warmt deze opnieuw te snel op? plaats ze dan nog eens 5 tot 10min in de koelkast...